问答题
简答题
卡拉胶软糖制造配料时为什么要区分其型号品质？
【参考答案】
卡拉胶仅在有钾离子（K－型）（L－型）或钙离子（L－型）存在时才会形成具有热可逆性的凝胶。纯钾敏卡拉胶凝胶具有良好的弹性......
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