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全部科目 > 铁路职业技能鉴定考试 > 铁路客运系统考试 > 餐车长考试

单项选择题

餐厅卫生要勤打扫，勤擦洗，桌椅、车窗、四壁、陈列柜、吊灯、灯具无积灰，环境洁净舒适，用具（）。

A.定点摆放
B.存放定位
C.顺序摆放
D.固定摆放

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单项选择题
某餐车趟销售收入指标为6800.00元，规定中的成本率为40%，完成趟计划指标需要原料成本（）本。

A.2680.00
B.2970.00
C.2720.00
D.3140.00
单项选择题
外国烈酒可分为金酒、伏特加、朗姆酒、（）、白兰地和德基拉。

A.威士忌
B.香槟酒
C.啤酒
D.开胃酒
单项选择题
毛利额÷销售价格×100％是（）。

A.计算成本毛利率的公式
B.计算销售毛利率的公式
C.计算成本率的公式
D.计算净料率的公式
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