关于麸曲的特点，下列说法错误的是（）。

A.根酶菌具有边繁殖、边糖化、边发酵的作用
B.根酶在生料上的生长，不及在熟料上生长得好，酶活力低
C.根酶适宜多菌种混合培养环境
D.根酶具有一定的产酸能力

A.10%
B.12%
C.14%
D.16%

A.2500kg/kL
B.2700kg/kL
C.2900kg/kL
D.3100kg/kL