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单项选择题

制作面包时必须使用下面哪类谷物粉（）

A.玉米粉
B.米粉
C.小麦粉
D.大麦粉

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单项选择题
面包是人类较早制作的食品，据记载经面团发酵、品质松软的面包制作历史已超过（）

A.500年
B.1000年
C.3000年
D.6000年
单项选择题
罐头型方便米饭是常温贮藏的，必须达到商业无菌水平，但同时要兼顾米饭食用质量时不宜采用过高的杀菌温度。目前生产罐头型方便米饭的杀菌温度一般为（）

A.100~110℃
B.105~115℃
C.115~118℃
D.121~125℃
单项选择题
下面方便米饭中保质期最短的是（）

A.冷链保鲜型盒饭
B.自热罐头型米饭
C.自热脱水型米饭
D.外卖米饭
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