单项选择题
作为一个现代厨师，要掌握各种（）的知识，以便在实践中掌握和运用，使食者得到较全面的营养，从而提高人们的健康水平。
A.原料营养成分
B.营养配餐
C.原料营养素成分
D.原料蛋白质成分
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单项选择题
A.原料营养成分
B.营养配餐
C.原料营养素成分
D.原料蛋白质成分
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