单项选择题
对黄鳝进行烫杀时，应首先将鳝鱼放入配有调料的开水锅中，（）5～10分钟，至口部张开，然后取出冷却去骨。
A.中火沸煮
B.小火焖煮
C.大火加热
D.微火加热
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单项选择题
A.中火沸煮
B.小火焖煮
C.大火加热
D.微火加热
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