欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo
全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式烹调师考试 > 中级中式烹调师

单项选择题

碳酸氢钠上浆致嫩时,添加适量的糖具有缓解原料中()的作用。

A.咸味
B.碱味
C.鲜味
D.腥味

点击查看答案&解析
微信小程序免费搜题
微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题