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单项选择题

淀粉发生老化作用最适温度约（）之间。

A.0℃－1℃
B.1℃－2℃
C.2℃－4℃
D.3℃－4℃

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二丁基苯甲酸四甲酯（BHT）最大使用量（）

A.0.1g/kg
B.0.2g/kg
C.0.3g/kg
D.0.4g/kg
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我国用于水果、蔬菜饮料的保鲜的常用的合成抗氧化剂是（）

A.维生素C
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C.BHT
D.BHA
单项选择题
生鲜肉类（畜禽肉）、水产类（鲜鱼虾等）一般适合于（）的商业冻藏。

A.－10℃
B.－18℃
C.－25℃
D.－30℃
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