单项选择题
A.排出气泡 B.使制品变小 C.检查是否有杂质在制品里
A.冷水 B.热水 C.热牛奶
A.sauce B.cream puff C.cream straw D.noodle
A.面糊中鸡蛋的特性决定的 B.面糊中各种原料的特性决定的 C.水的特性和烫制面团特殊工艺决定的 D.面糊中各种原料特性和烫制面团特殊工艺决定的
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