问答题
简答题
在清渣法发酵第15天时，如何通过外观进行质量鉴别？
【参考答案】
（1）口尝酒醅苦涩微酸，无明显甜味为正常发酵；
（2）口尝甜味大酸味小，无苦涩感，则温度偏低；
（3）口......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
