问答题
简答题
玉米淀粉生产过程中，浸泡的作用是什么？
【参考答案】
一般情况下，将玉米子粒浸泡在含有0.2%-0.3%浓度的亚硫酸水中，在48℃-55℃的温度下，保持60-72小时，即完成......
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