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全部科目 > 大学试题 > 管理类 > 餐饮管理 > 餐饮服务与管理 > 餐饮服务与管理综合练习

多项选择题

（）可采用缺员招聘。

A.餐饮部经理
B.餐厅经理
C.领班
D.主管

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中餐厅服务员还需细分出（）。

A.中餐厅
B.西餐厅
C.宴会厅
D.风味餐厅
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定额定员是由饭店总经理授权（）协助开展调研、拟定方案、征求意见。

A.人事部
B.财务部
C.餐饮部
D.业务部门
多项选择题
餐饮人力资源管理的意义包括（）。

A.提高职工的积极性
B.提高服务质量
C.餐饮竞争的需要
D.避免安全事故的发生
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