欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo
搜索
全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式面点师考试 > 中级中式面点工

单项选择题

排骨烧卖在拌制时应采用（）方法。

A、顺一方向擦提法
B、全捞法
C、搅拌法
D、半捞半拌法

点击查看答案&解析
上一题 目录 下一题

相关考题

单项选择题
生馅拌馅的手法可划分为（）种。

A、二种
B、三种
C、四种
D、五种
单项选择题
粒是有粗、中、幼三种规格，其中粗粒的规格是（）

A、9mm3
B、6mm3
C、4mm3
D、1mm3
单项选择题
推切法用来切一些（）而不能一道将原料切断的刀法

A、无韧性
B、软性
C、有韧性
D、不带骨
微信小程序免费搜题

All Rights Reserved 版权所有©牛牛题库网(nntiku.com)

备案号：湘ICP备2022003000号-1

微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题