单项选择题

以下不属于牛腱子肉特点的是（）。

A.脂肪含量高
B.纤维粗
C.肉质紧实
D.蛋白质含量高

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单项选择题

A.先估算产品毛利率，再根据毛利情况估算调味品成本品
B.先估算产品的总售价，然后扣除原材料的成本
C.先估算整个产品的调味品用量和总价，然后除以产品数量
D.先估算不同的调味品用量，再根据进价分别计算并逐一相加

单项选择题

A.生菜
B.白菜
C.西兰花
D.结球甘蓝

单项选择题

A.胡荽
B.结球甘蓝
C.黄芽白
D.青花菜