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单项选择题

提高葡萄汁酸度时，添加酒石酸不超过（）

A.0.5g/L
B.1.0g/L
C.1.5g/L
D.2g/L

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单项选择题
最好在红葡萄酒酒精发酵（）时一次加入所需的糖。

A.开始前
B.刚开始
C.结束前
D.结束后
单项选择题
用于提高潜在酒精含量的糖可以是（）

A.淀粉
B.糊精
C.不可发酵糖
D.蔗糖
单项选择题
若酵母菌入罐后（）仍无发酵迹象，应分析原因，并采取相应措施。

A.2h
B.8h
C.18h
D.24h
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