清洗指利用清水清除原料夹带的杂质和（）等表面的污物所采取的操作过程。

A.是人和温血动物粪便污染的指示菌
B.其生长条件与大部分致病菌类似
C.直接入口食品接触表面检出大肠菌群表明可能受到了致病菌的污染
D.通常被称为指示菌

A.制度应与实际操作条件相符，具有可操作性
B.制度在制定中可以和其他要求相结合
C.强调岗位责任
D.食品安全管理不应仅仅是食品安全管理机构和人员的工作

A.场所内的任何设备
B.场所内的任何食具
C.场所内接触食物的表面
D.以上都不是