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以24小时膳食回顾调查表建立膳食数据库，其结构包括（）
A、被调查者编码
B、食物编码
C、食物的质量
D、进餐时间
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记账法的基本资料有（）
A、生熟比例
B、膳食史回顾
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D、食物消耗总量
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B、食品加工业
C、大豆产业
D、奶业
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营养改善项目的步骤包括（）
A、分折营养问题
B、风险评估
C、项目评价
D、确定项目目标
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