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单项选择题

香肠搅拌过度会导致：（）。

A.肉浆变稀
B.香味散失
C.肉质变差
D.以上都是

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单项选择题
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A.经常清洗设备
B.佩戴手套
C.对原料肉消毒
D.以上都是
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A.生抽
B.老抽
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单项选择题
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A.熏材种类
B.熏制时间
C.温度
D.以上都是
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