单项选择题
A.烹饪 B.炒制 C.腌制 D.分类
A.片除 B.切除 C.剔除 D.割除
A.用具整理 B.盘账 C.开料单 D.原料整理
A.趁热去骨 B.温热去骨 C.冷冻后去骨 D.冷却后去骨
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