多项选择题
A.面团揉制充分B.糖油用量少C.烘烤温度低D.口感硬脆
A.口感酥脆B.油脂含量高C.糖含量高D.组织松散
A.酥性饼干B.韧性饼干C.发酵饼干D.曲奇饼干
A.自然冷却后脱模B.趁热脱模C.用脱模刀脱模D.倒扣脱模
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