欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo
搜索
全部科目 > 大学试题 > 管理类 > 餐饮管理 > 餐饮服务与管理 > 餐饮服务与管理综合练习

多项选择题

财务部是餐饮企业的综合保障部门，其工作职责有（）。

A.储存，领取，供给，收集收集，洗涤餐器具
B.维修保洁设备
C.保持餐饮区域清洁卫生
D.洗涤加工菜肴
E.制作推销菜单

点击查看答案&解析
上一题 目录 下一题

相关考题

多项选择题
使用保养餐具设备要做到五定，其中有（）。

A.定人
B.定时
C.定位
D.定卡
E.定岗位
多项选择题
餐具损耗机有主观因素，也有客观因素，既有餐具本身质量问题，又有使用保管因素，属于餐具损耗的原因有（）。

A.管理制度缺陷
B.洗涤设备落后
C.自然长期分化
D.客人无意摔坏
E.员工违规操作
多项选择题
设计加工厨房的布局应（）。

A.靠近原料入口
B.有足够空间与适宜设备
C.便于垃圾清运
D.有方便的货物运输通道
E.不同性质原料的加工场所要合理分离
微信小程序免费搜题

All Rights Reserved 版权所有©牛牛题库网(nntiku.com)

备案号：湘ICP备2022003000号-1

微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题