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单项选择题

一般当酒液残糖量降至（），此时表明红葡萄酒前发酵结束。

A.≤1g/L
B.≤4g/L
C.≤7g/L
D.≤8g/L

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单项选择题
提高葡萄汁酸度时，添加柠檬酸量一般不超过（）

A.0.5g/L
B.1.0g/L
C.1.5g/L
D.2g/L
单项选择题
提高葡萄汁酸度时，添加酒石酸不超过（）

A.0.5g/L
B.1.0g/L
C.1.5g/L
D.2g/L
单项选择题
最好在红葡萄酒酒精发酵（）时一次加入所需的糖。

A.开始前
B.刚开始
C.结束前
D.结束后
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