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填空题
餐厅企业通过增加（）、延长（）来提高餐饮销售量。
【参考答案】
服务项目；营业时间
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填空题
餐饮服务的好坏不仅直接影响餐饮部的（），也直接影响酒店的（）和（）。
单项选择题
当客人与客人交谈时，服务员（）。
A.可以随意插话
B.不可以随意插话
C.可以趋前旁听
D.可以打断客人谈话
单项选择题
对饭店员工坐姿的要求是：坐得端正、稳重、自然、亲切，给人一种（）感。
A.优美
B.满意
C.舒适
D.大方
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