问答题
简答题
酪蛋白有哪些特性?
【参考答案】
①牛乳酪蛋白以酪蛋酸钙—磷酸钙复合体的形式存在:
乳酪蛋白与钙结合生成酪蛋白酸钙,再与胶体状的磷酸......
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