单项选择题
A.水温过高B.水温过低C.调制成功D.调制失败
A.观察颜色B.触摸手感C.闻气味D.测量重量
A.形成面筋B.增加韧性C.使淀粉糊化D.增加色泽
A.发黏B.筋性过大C.松散D.有异味
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