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单项选择题

淀粉经消化酶分解后可以被人体吸收利用的是（）。

A．麦芽糖
B．糖元
C．单糖
D．乳糖

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单项选择题
根据分子结构的不同，糖类可分为单糖、双糖和（）。

A．果糖
B．乳糖
C．蔗糖
D．多糖
单项选择题
油条成熟的主要热传递方式是（）。

A．对流
B．传导
C．传递
D．辐射
单项选择题
面点成形工艺的拧法，可用于制作麻花和（）。

A．海棠酥
B．提褶包
C．四喜饺
D．鸡丝卷
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