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问答题

论述题

试论述玉米胚芽油的组成及其生理特性。

【参考答案】

玉米胚芽油又称粟米油,营养丰富,风味独特,易消化。玉米胚芽的含油率达36.5%-47.1%,玉米胚芽油是从玉米胚芽中提取......

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