单项选择题
油炸用的油若反覆使用同样的油好几次，会产生黏性，这是由于油的聚合。进行聚合的油会有那一种价减少（）
A.过氧化价
B.碘价
C.酸价
D.皂化价
E.酯价（Ester-Value）
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单项选择题
A.过氧化价
B.碘价
C.酸价
D.皂化价
E.酯价（Ester-Value）
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