多项选择题
A.处理温度为常温或常温附近B.不受食品大小和形状的影响C.包装和未包装食品都适用D.不产生能耗E.最少加工
A.水的澄清净化B.水的过滤除菌C.水的消毒与杀菌D.水源的选择
A.微生物种类B.pH值C.食品的大小D.包装材料E.加压时间
A.营养和生物活性的保留更好B.环境污染较小C.色泽、质构和风味更好D.化学添加剂的使用更少E.加工能耗较小
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