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全部科目 > 技术监督质检职业技能考试 > 乳品检验工 > 中级乳品检验工

单项选择题

志贺氏菌检验过程中用（）进行增菌培养。

A.缓冲蛋白胨水（BP）
B.GN 增菌液
C.氯化钠肉汤
D.胰酪胨大豆肉汤

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单项选择题
检验沙门氏菌过程中（）采取直接增菌法。

A.巴氏杀菌乳
B.酸牛乳
C.全脂乳粉
D.生鲜牛乳
单项选择题
在加热灭菌、冷却后的检样中加入菌液，且水浴锅培养，然后加入TTC 指示剂，于（）℃条件下培养。

A.25~28
B.30±1
C.36±1
D.55±1
单项选择题
测定体细胞的生鲜牛乳中含有浓度不超过0.2g/100mL 重铬酸钾防腐剂时，可在（）℃条件下保存72h。

A.6~12
B.12~18
C.18~24
D.24~30
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