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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 烹饪原料知识

单项选择题

剞刀的深度要与刀距(),否则原料在受热时将出现收缩不均,翻卷不一致的现象,造成原料受热不均匀,影响原料形体的美观。

A.一致
B.不一致
C.平行

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