单项选择题
A.红葡萄酒B.白葡萄酒C.威士忌D.金酒
A.雪莉酒B.白葡萄酒C.白兰地D.威士忌
A.口味稍重，调味突出酸、辣、咸等B.切配精细，一般先烹调后切配C.装盘不喧宾夺主D.一般提前制作，冷却后供客人食用
A.蔬菜冷菜、荤菜冷菜B.杯装冷菜、盘装冷菜、盆装冷菜C.热制冷吃类、冷制冷吃类、生吃类D.开那批开胃菜、鸡尾杯类开胃菜、各类沙拉、胶冻类等
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