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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 食品检验工考试 > 高级食品检验工

单项选择题

白酒中总酸含量计算公式中x=Cv60/50.0中，50.0表示（），单位为ML。

A.氢氧化钠标准溶液的体积
B.吸取样品的体积
C.加入烧杯中水的体积
D.消耗的氢氧化钠标准滴定液的体积

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单项选择题

实验室组装较低沸点组分的普通回流装置时，至少应选用（）等玻璃仪器。

A.球形冷凝管、圆底烧瓶
B.波氏吸收管、平底烧瓶
C.单管蒸馏头、蛇形冷凝管
D.直形冷凝管、三角瓶

单项选择题

制备测酒精度试样时，加热蒸馏时间（指沸腾后蒸馏时间）应控制在（）内。

A.（30~40）MIN
B.（10~20）MIN
C.30MIN
D.20MIN

单项选择题

下列选项中属于氨基酸的化学性质的是（）

A.与茚三酮反应
B.水中的溶解性
C.旋光反应
D.吸光性质

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