单项选择题
A、油爆法; B、酥炸法; C、清蒸法; D、脆熘法
A、原味浓郁 B、调料味浓 C、清淡味鲜 D、味道浓厚
A、蛋白质; B、脂肪; C、淀粉; D、葡萄糖
A、久蒸预熟处理法; B、速蒸预熟处理法; C、足汽速蒸处理法; D、汽导热预熟处理
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