一般的短期保存易腐败食品的温度为（）。

A.控制时间和温度
B.控制pH和氧气
C.控制温度和水分活性
D.控制时间和氧气

A.低温冷藏
B.高温热藏
C.常温贮藏
D.置于阴凉处

A.冰箱能杀死细菌
B.当食品从冰箱取出后放在温度较高的环境中，细菌会重新繁殖。
C.冷藏不可以改变食物本身的性质
D.冰箱仅能在有限的时间内保持食品品质