欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo
搜索
全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品加工基础

单项选择题

香肠制作中，添加胡椒粉的主要作用是：（）。

A.增香
B.去腥
C.增加辣味
D.以上都是

点击查看答案&解析
上一题 目录 下一题

相关考题

单项选择题
香肠晾晒时，为了防止蚊虫叮咬，可采取的措施是：（）。

A.覆盖纱布
B.喷洒农药
C.点燃蚊香
D.以上都是
单项选择题
香肠加工中，以下哪种操作会影响色泽：（）。

A.搅拌不均匀
B.熏制时间短
C.晾晒不充分
D.以上都是
单项选择题
香肠发酵完成后，其质地应该是：（）。

A.松软
B.坚硬
C.有弹性
D.酥脆
微信小程序免费搜题

All Rights Reserved 版权所有©牛牛题库网(nntiku.com)

备案号：湘ICP备2022003000号-1

微信扫一扫,加企业群免费搜题

微信扫一扫,加企业群免费搜题