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单项选择题

香肠晾晒时，为了防止蚊虫叮咬，可采取的措施是：（）。

A.覆盖纱布
B.喷洒农药
C.点燃蚊香
D.以上都是

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香肠加工中，以下哪种操作会影响色泽：（）。

A.搅拌不均匀
B.熏制时间短
C.晾晒不充分
D.以上都是
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A.松软
B.坚硬
C.有弹性
D.酥脆
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香肠灌装时，应使用的工具是：（）。

A.手动灌肠器
B.电动灌肠器
C.漏斗
D.以上都是
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