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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 工学类自考 > 00193饭店管理概论

单项选择题

饭店的物资种类繁多,消耗的数量和价值大小又各不相同,可以根据ABC分类法将饭店的物资分为三大类:A类物资数量上占饭店所使用物资总数的(),B类物资数量上占饭店所有物资总数的20%,C类物资数量上占饭店所有物资总数的60%~70%。

A.5%~25%
B.5%~20%
C.5%~15%
D.5%~10%

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