嗜冷微生物有专性和兼性两种，对于它们的描述错误的是（）

A.油烧是在酸败加剧的基础上产生
B.油烧现象的出现首先要有氧化的脂质，还需要有蛋白质的存在
C.提纯的鱼肉也会有油烧现象
D.油烧的表现是鱼贝类腹部、鳃部等含脂较多的部位变成黄色或橙红色，肉质也被着色

A.冷冻
B.热
C.盐析
D.酒精

A.汁液分离
B.胶原蛋白水解成明胶
C.体积膨胀
D.TMAO还原成TMA