欢迎来到牛牛题库网
牛牛题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
>
中式烹调师考试
>
初级中式烹调师
搜题找答案
单项选择题
用下了枧水的沸水来加热原料的工艺称为（）。
A.炟
B.飞水
C.滚
D.煨
点击查看答案&解析
上一题
目录
下一题
相关考题
单项选择题
对于成年人来说，必需氨基酸共有（）种。
A.6
B.7
C.8
D.9
单项选择题
原料烹调前的初步熟处理、上浆、上粉、拌粉、造型等工作由（）岗位负责。
A.杂工
B.传菜
C.打荷
D.候锅
单项选择题
（）是采用炸浸发的方法涨发的。
A.花胶
B.广肚
C.趸皮
D.蹄筋
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
