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00988食品营养学
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单项选择题
长期过量摄入可导致中毒的维生素是（）。
A.维生素B
1
B.维生素C
C.叶酸
D.维生素D
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下列食物含锌最少的是（）。
A.畜肉类
B.海产品
C.禽类
D.蔬菜水果
单项选择题
蛋白质在化学组成上与脂类和糖类不同之处是蛋白质含有（）。
A.碳元素
B.氮元素
C.氢元素
D.氧元素
问答题
根据谷类食物的营养特点试述在日常生活中如何与其它种类食物相搭配，达到营养均衡。
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