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中餐宴会服务
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多项选择题
定价目标要收到酒店的（）制约。
A.酒店总体发展目标
B.上座率
C.服务水平
D.营销目标
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单项选择题
毛利率的高低反映出宴会经营（）高低。
A.管理水平
B.销售价格
C.服务水平
D.策划水平
单项选择题
宴会产品定价又称作（）。
A.文化品味
B.销售艺术
C.定价艺术
D.服务艺术
判断题
原材料成本是价格最重要、最基本、最直接的决定因素。
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