欢迎来到牛牛题库网牛牛题库官网

注册

全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 酿酒师 > 酿酒师(综合练习)

单项选择题

拌料的目的就是使原料粉均匀地吸收（）。

A.氧气
B.二氧化碳
C.无机盐
D.水分

点击查看答案&解析

上一题目录下一题

相关考题

单项选择题

酱香型白酒一般润好的粮食水分含量为（），颗粒膨胀肥大，表皮收汗利落，剖面无白粉。

A.37%-38%
B.38%-39%
C.39%-40%
D.40%-41%

单项选择题

润粮的时间要合理，一般分次2加水，第1次用总水量的（）左右，第2次用总水量的40%右，中间隔2～4h。

A.30%
B.40%
C.50%
D.60%

单项选择题

润粮前，准备好每次润粮的预计用水量当水温大于（）时，将计量准确的润粮水倒入粮堆，使所有高粱均匀吸水。

A.95℃
B.80℃
C.85℃
D.90℃

微信小程序免费搜题

All Rights Reserved 版权所有©牛牛题库网(nntiku.com)

备案号：湘ICP备2022003000号-1

关注
顶部

微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题