单项选择题
A.轻和稳B.轻和快C.重和快D.重和稳
A.双手清洗干净B.调整好情绪C.检查菜品的分量D.清点客人人数
A.将鱼肉恢复原样B.浇上鱼汁C.鱼肉不能碰碎D.鱼鳞去掉
A.干净和脏的餐具不能混放B.干净和脏的餐具可以放在一起C.先把脏的餐具拿到厨房D.先把脏的餐具快洗冲洗再原样拿回给客人
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