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单项选择题

香肠加工中，影响风味的主要因素是：（）。

A.原料肉种类
B.香料配方
C.加工工艺
D.以上都是

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A.清洗
B.浸泡
C.消毒
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A.降温
B.增加水分
C.改善口感
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A.增加口感
B.降低成本
C.增加粘性
D.以上都是
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