欢迎来到牛牛题库网
牛牛题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
>
中式烹调师考试
>
中级中式烹调师
搜题找答案
单项选择题
牛乳中的乳脂肪和乳糖吸收外界异味的能力较强，尤其在（）度时吸收能力最大。
A.15
B.25
C.35
D.60
点击查看答案&解析
上一题
目录
下一题
相关考题
单项选择题
在调配（）时需要加入洋葱、西芹、大蒜、番茄汁、OK汁、辅助原料。
A.蒜泥味
B.黑椒酱味
C.芥末味
D.姜汁味
单项选择题
调制啤酒糊时，啤酒的用料比例为（）。
A.15%
B.25%
C.35%
D.40%
单项选择题
调制蛋泡糊时，淀粉的用料比例为（）。
A.10%
B.20%
C.25%
D.30%
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
