多项选择题
A.餐酒具破损率高B.餐酒具盘点不规范，过程复杂C.餐酒具有不合格产品D.餐酒具无法及时顺应菜品创新
A.员工操作不熟练B.餐酒具破损情况严重C.餐酒具质量不好D.损毁餐酒具未经审核随意丢弃
A.清洗后首先将餐酒具分类B.有层次有秩序地放在保洁柜里C.工作忙时可不必将餐酒具分类存放D.厨房和餐厅的用具要分开存放
A.固定资产B.流动资产C.现金D.账面资产
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