多项选择题

餐酒具无法及时顺应菜品创新主要表现在以下哪几方面（）

A.餐酒具单一，拉低菜品创新
B.餐酒具创新与菜品创新不同步
C.餐酒具材质太差
D.餐酒具破损率太高

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多项选择题

A.餐酒具破损率高
B.餐酒具盘点不规范，过程复杂
C.餐酒具有不合格产品
D.餐酒具无法及时顺应菜品创新

多项选择题

A.员工操作不熟练
B.餐酒具破损情况严重
C.餐酒具质量不好
D.损毁餐酒具未经审核随意丢弃

多项选择题

A.清洗后首先将餐酒具分类
B.有层次有秩序地放在保洁柜里
C.工作忙时可不必将餐酒具分类存放
D.厨房和餐厅的用具要分开存放