问答题
简答题
指出食品中有害物质的分类以及产生的主要途径，说出食品有害成分对食品安全性的重要影响。
【参考答案】
根据有害物质的来源分类：植物源的、动物源的、微生物源的、环境污染带入的四类或外源性的、内源性的、诱发性的三类。根据毒素产......
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