单项选择题
A.京菜、苏菜、川菜、粤菜 B.苏菜、川菜、沪菜、粤菜 C.粤菜、川菜、鲁菜、苏菜 D.鲁菜、湘菜、苏菜、闽菜
A.秦朝 B.汉朝 C.唐朝 D.明朝
A.拌 B.卷 C.炝 D.煮
A.原材料的仓储管理较难 B.菜单的灵活性小 C.剩余食品不好处理 D.菜单的编制和印刷费用较高
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